|
|
Spinaziestamppot Met Bascilicum
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 kilo kruimige aardappelen geschild en in stukjes gesneden * 1 kilo spinazie, fijngesneden * 1/2 bos basilicum, fijngesneden * 2 dl halfvolle melk * 100 gr parmezaanse kaas, in krullen geneden * 100 gr pijnboompitten, kort geroosterd * zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in 10-15 minuten gaar, stamp ze fijn en maak er een gladde puree van met melk. Roer de rauwe spinazie en de bascilicum erdoor en breng op smaak met peper en zout. Vet een ovenschaal licht in met olijfolie, schep de stamppot erin en strooi er de kaas en geroosterde pijnboompitten over. Zet de stamppot 3-5 minuten onder de grill en laat gratineren tot de kaas goudbruin kleurt.
|
|
|